高大嫂的餛飩餡作法如下:
首先,要看妳想吃什麼樣的口感,
基本上k-one一家人,不愛吃肥肉,
所以k-one家的餛飩料以瘦肉為主。
但又怕吃太多肉,感覺噁心,
於是加了很多蔥花。
但是餛飩皮很薄,所以,大概只能加蔥花,
不適合加太多其他的菜類了~
瘦肉、肥肉少許,蔥花大量,
加上些許的調味料:
鹽、味素(依個人口味,可加可不加或是用其他調味料代替),
米酒一小匙,可去腥味;
胡椒粉一小匙,
醬油一小匙,
拌勻之後,放入冰箱,約一小時,
讓食材入味;
時間來不及的話,當然可以直接開始包餛飩囉~
提醒一下:
當然要看妳買了多少份量,
決定調味料的比例,
因為我家作菜,都是「大概大概」
(因為我媽都說「大概大概啦~~」),
所以調味料的比例僅供參考~
調得好不好吃,
就看個人功力如何了~~哈哈哈
首先,要看妳想吃什麼樣的口感,
基本上k-one一家人,不愛吃肥肉,
所以k-one家的餛飩料以瘦肉為主。
但又怕吃太多肉,感覺噁心,
於是加了很多蔥花。
但是餛飩皮很薄,所以,大概只能加蔥花,
不適合加太多其他的菜類了~
瘦肉、肥肉少許,蔥花大量,
加上些許的調味料:
鹽、味素(依個人口味,可加可不加或是用其他調味料代替),
米酒一小匙,可去腥味;
胡椒粉一小匙,
醬油一小匙,
拌勻之後,放入冰箱,約一小時,
讓食材入味;
時間來不及的話,當然可以直接開始包餛飩囉~
提醒一下:
當然要看妳買了多少份量,
決定調味料的比例,
因為我家作菜,都是「大概大概」
(因為我媽都說「大概大概啦~~」),
所以調味料的比例僅供參考~
調得好不好吃,
就看個人功力如何了~~哈哈哈
